忙しい朝のパーフェクトフード、玄米餅
平日の朝。
あまりにも忙しく、笑顔でなんていられない、平日の朝！
わが子は、とってもスローでマイペースな性格に加え、どちらかというと朝は得意ではありません。
そういうわけで、起きてから幼稚園バス（幸いにも、バス停が家の目の前）に乗せる７：３４AMまで、私の格闘時間です。
ご飯の準備、自分の身支度、こどもを布団から引きずりだし、ごはんと身支度をさせ、なんとか時間に間に合うように送り出す、朝のルーティーン。
私もズボラなので、なんとか６時の目覚ましで起きるものの、寒さで布団から出れず、
やっとこさっとこ6：20くらいに、勇気を出して布団から抜け出します。
そこで、一番にやること！
それは、玄米餅をオーブンに入れて焼くこと。
以前は、ご飯＋おかず（ほぼ昨夜の残り）とか、パン＋チーズ＋ヨーグルト
なんていう朝ごはんでした。
パンは手軽だし、美味しいものなら朝くらいは良いな、と思ってたんですが、
わが子はご飯好きで、「ごはん食べたい」と。
（パンに関しては、その辺のスーパーで売っているパンのほとんどは、ショートニングやマーガリンなど、欧米では禁止されているものが平然と入っていることが多いので、自家製パンか自然食品の店のものが良いな、と思っているのですが、作る手間とか費用対効果等も考えて、ほぼ朝はご飯です。）
しかし、ご飯をついだりおかずを用意したり、、っていう時間すら、もったいない。
（場合によっては、前の晩にうっかり食べ過ぎて今日の朝の分がない！っていうこともあったり、前の晩に米を研いで炊飯予約するのさえ、バッタバタで忘れてたりってことも。。。 あぁ、ズボラな自分をうらむわー。）
それで、思いついたのが、餅。
しかも、有機の玄米餅。
栄養満点だし、とってもおいしいし、おなかも心も満たされます。
あぁ、からだが喜ぶわぁ～って、思えます笑
ちなみに、玄米餅を焼いている間に、ササッと自分の身支度を終え、
その後、餅につけるタレを２種類だけつくれば、終了。
あとは、お湯を沸かして、後述の飲み物を作れば、健康朝ごはんの出来上がりです。
【醤油＋てんさい糖タレのレシピ】
（材料）
醤油 適当
てんさい糖 適当
１．材料を１：１または、甘めが好みなら１：１．５くらいの割合で混ぜるだけ。
【てんさい糖＋有機黒ゴマペーストタレのレシピ】
（材料）
有機黒ゴマペースト 適当
てんさい糖 適当
１．材料を１：１または、ゴマ好きならゴマを多めに、好みの濃度で混ぜるだけ。
飲み物は、
＊大人は梅肉エキス（小豆１粒の大きさくらい）をお湯でといた、酸っぱいもの
（好みではちみつ入れる）
＊こどもは、梅肉エキス（酸っぱすぎると飲めないから、好みに応じて少量）と、はちみつ。
（場合によっては、ここは市販のはちみつゆず茶（ジャム状のもの）を使用します。
梅肉エキスをなんとか美味しくして、飲んでもらうことが目的なので！）
※梅肉エキスは、梅を煮詰めて真っ黒になったトロリとしたペーストです。
すっっっっっごく酸っぱいです！（市販されています。我が家は龍神梅を使ったものを愛用しております。）
玄米餅、梅肉エキス、に関しては、
東条百合子さんの著書「家庭でできる自然療法」で紹介されていて、非常に納得できたので、取り入れてみました。
私は、風邪をひくと副鼻腔炎になりがちでしたが、梅肉エキスは免疫力をアップさせてくれているようで、飲み始めてからあまり風邪が重症化しなくなりました。
以前は風邪→副鼻腔炎で咳も止まらなくなる→抗生物質を飲まないと治らない
という悪循環のループでしたが、それに陥ることがなくなりました。
梅肉エキスと玄米に関しては、どちらも栄養があるし、食べた満足感もあるので、
他のおかずは朝に関してはいらないかな、と思って、現在はこれだけを実践してみています。
＊玄米餅の栄養について
玄米はビタミン、ミネラル・食物繊維などを豊富に含み、とりわけビタミンB1が白米よりも多く含まれている。（wikipediaより抜粋）
虚弱者、慢性病者によい。神経痛の人はごま油でから揚げしてから仕立てるか、つけ焼きにするとよい。つけ焼きはせき、寝小便を治す特効がある。（「家庭で出来る自然療法」東条百合子著より抜粋）
＊梅肉エキスの栄養について
殺菌作用もあり腸内の有効な細菌を育て雑菌を殺しますから、腸のいっさいの病気に効きます。腹痛・胸やけ・下痢・便秘・高血圧・低血圧・心臓腎臓肝臓糖尿等によく、子供のある家では必ず常備してほしいものです。
これ一つあると、大抵の病気は大事に至らずにすみます。
（「家庭で出来る自然療法」東条百合子著より抜粋）
＊ごまの栄養について
昔からゴマは栄養価の高い食品として知られ、生薬としても用いられた。
種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマに分けられるが、栄養的にはほとんど差がない[15]。黒ゴマの皮の部分にはタンニン系ポリフェノール色素を多く含んでいる。（wikipediaより抜粋）
カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、骨粗しょう症の予防や貧血の改善に効果がある。タンパク質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eや葉酸が豊富に含まれている。ゴマには抗酸化物質として働くリグナンが含まれており、ゴマの代表的なリグナンはセサミンである。ゴマ自体も抗酸化作用を持ち、活性酸素が体内で生成されるのを抑え、肝臓機能を強化し細胞の老化やガン化を抑制する作用がある。脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、タンパク質も豊富に含み、コレステロール抑制にも効果もある。（wikipediaより抜粋）
ごまは黒い方がカルシウムが多く、病人にはよい。
（「家庭で出来る自然療法」東条百合子著より抜粋）
皆様も、どうぞお試しあれ。
